冷链产业蕴藏着巨大商机

　　2008年北京奥运会食品物流体系由三个集合的交集涵盖而成：奥运物流、食品物流和冷链物流，其中奥运物流是对物流时间的限定、食品物流是对物流汽车喷涂类别的限定，而冷链物流则是实现奥运食品物流安全的核心保障。和欧美国家相比，中国在冷链物流、食品物流硬件设备上、技术保障和管理自动喷涂设备水平上都存在很大的差距。北京奥运和上海世博的食品物流系统实践，对于我国食品冷链物流的发展而言，是一次绝佳的实战锻炼机会。

　　近年来,中国冷链物流市场规模和需求增速加快,仅食品行业冷链物流的年需求量就在1亿吨左右,年增长率在8%以上，冷链产业蕴藏着巨大商机。冷链物流就是指冷藏冷冻类物品在生产、储藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证自动喷涂物品的质量、性能和安全，减少损耗、防止污染的特种物流系统。冷链物流由多个环节组成，从食品原料的种植和采购、加工、流通和配送，直至零售和消费的全过程，是项复杂的低温系统工程，确保各环节质量安全问题是冷链物流的核心。

　　必须加紧建设和投资开发冷链物流基础设施建设，不断普及卓有成效的全国性冷藏供应链配送网络系统，同时通过信息化建设，促进冷链物流的软件优化，提升利润水平，减少相应损耗，避免浪费，进而间接推动配送产品产值的提升，促进冷链物流油漆喷涂设备产业升级。
 

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